2 Resep Tahu Mercon Lezat Dan Pedas Untuk Jualan

resep tahu mercon untuk jualan

Gorengan adalah salah satu camilan renyah yang banyak penggemarnya. Gorengan yang populer di kalangan masyarakat jenisnya banyak mulai dari bakwan, risol, hingga tahu. Kudapan ini biasanya dijajakan di pinggir – pinggir jalan oleh pedagang.

Jika kamu juga tertarik menjual gorengan di pinggir jalan, salah satunya yang bisa kamu buat adalah tahu mercon.

Tahu mercon merupakan jenis gorengan yang sangat cocok bagi penggemar makanan pedas. Saat menggigit tahu mercon, kamu akan merasakan ada sensasi pedas dari cabai rawit. Untuk membuatnya pun cukup mudah, kamu hanya perlu menyiapkan tahu goreng. Lalu memasak bahan isian dengan bumbu – bumbu. Selanjutnya memasukkan bahan isian kedalam tahu, kemudian membungkusnya dengan adonan tepung dan menggorengnya hingga matang. Dan tahu mercon pun siap untuk dijual.

Ingin tahu resep tahu mercon untuk jualan? Berikut ini ada 2 resep tahu mercon lezat dan pedas untuk jualan.

1. Resep tahu mercon goreng pedas mantap

Bahan – Bahan :

  • Tahu kuning 10 buah @4×4 cm, goreng tahu hingga matang lalu tiriskan

Bahan Isi Tahu Mercon :

  • Daging ayam 100 gr, cincang
  • Wortel 2 buah, serut memanjang
  • Kol 4 lembar, rajang halus
  • Taoge 125 gr, buang ekornya lalu cuci bersih dan tiriskan
  • Daun bawang 1 batang, rajang halus
  • Seledri 2 batang, rajang halus

Bahan Bumbu Isi Tahu Mercon :

  • Bawang merah 4 siung, cincang
  • Bawang putih 3 siung, cincang
  • Bawang Bombay ½ buah, cincang
  • Cabai rawit merah 15 buah, cincang
  • Merica ½ sdt
  • Garam ½ sdt
  • Penyedap 1 sdt

Bahan Lapisan Tahu Mercon (campur rata semua bahan) :

  • Tepung terigu 125 gr
  • Tepung beras 2 sdm
  • Tepung tapioka 1 sdm
  • Ketumbar bubuk 1 sdt
  • Garam ½ sdt
  • Daun bawang 1 batang, iris halus
  • Air 200 ml

Cara Membuat tahu mercon goreng pedas mantap :

  • Sobek salah satu bagian sisi tahu yang sudah digoreng sebelumnya, lalu keluarkan sebagian isi tahu. Tumis isian tahu yang dikeluarkan tadi bersama semua bahan isian dan bumbu isian termasuk juga daging dan sayur, lalu tiriskan.
  • Masukkan bahan isian yang sudah ditumis tadi kedalam tahu hingga penuh. Rekat sisi tahu yang disobek tadi dengan adonan pelapis, kemudian celupkan tahu isi kedalam adonan pelapis hingga rata.
  • Goreng tahu dengan minyak panas diatas api sedang hingga matang di kedua sisinya. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan.
  • Tahu mercon goreng pedas mantap pun siap untuk dijual.

2. Resep Tahu Mercon Isi Bakso

Bahan – Bahan :

  • Tahu goreng 25 biji

Bahan Bakso :

  • Daging ayam giling 250 gr
  • Wortel 2 buah, serut atau cincang kasar
  • Daun bawang 3 batang, iris miring
  • Bawang merah 3 siung, goreng halus
  • Bawang putih 3 siung, goreng halus
  • Telur 1 butir
  • Lada bubuk ½ sdt
  • Garam 1 sdt (sesuaikan selera)
  • Tepung tapioka 80 gr
  • Kaldu bubuk secukupnya

3. Bahan Sambal Atau Mercon Uleg Kasar

  • Cabe rawit 30 buah
  • Cabe merah besar 2 buah
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 3 siung
  • Gula garam

Cara Membuat Sambal Mercon :

  • Tumis cabe, bawang merah, dan bawang putih hingga harum. Tambahkan gula dan garam, cicipi rasa lalu sisihkan.

Cara Membuat Tahu Mercon :

  • Campurkan adonan bakso menjadi satu.
  • Belah tahu, kemudian masukkan sambal secukupnya.
  • Lalu tambahkan adonan bakso secukupnya hingga habis.
  • Kukus adonan selama kurang lebih 25 – 30 menit.
  • Cara penyajiannya, bisa langsung dimakan atau digoreng sebentar (sesuai selera).
  • Atau jika untuk dijual bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *